Rwanda Humure

Emmanuel Rusatira je zakladateľom a majiteľom spoločnosti Baho Coffee a má dlhoročné skúsenosti v kávovom odvetví, ktoré nadobudol počas 15 rokov práce pre skupinu exportujúcich kávu v Rwande. V roku 2016 sa rozhodol začať vlastný projekt s cieľom zriadiť umývacie stanice v rôznych regiónoch krajiny a ponúknuť tak škálu jedinečných profilov, ktoré odrážajú rozmanitosť Rwandy. Dnes Baho Coffee prevádzkuje v krajine 12 umývacích staníc, ktoré zaručujú vysokú kvalitu svojich produktov prostredníctvom kontrolovaného procesu spracovania kávových čerešní.

Názov „Baho“ pochádza z ruandského výrazu, ktorý symbolizuje „mať život, byť silný a prekonávať ťažkosti“, hodnoty, s ktorými sa Emmanuel hlboko stotožňuje. Po rokoch úsilia a obetí sa mu podarilo uspieť spolu so svojou rodinou a teraz, ako podnikateľ, pracuje bok po boku s pestovateľmi kávy, aby ich posilnil a neustále zlepšoval kvalitu kávy vo svojej krajine.

Chuťový profil: 

Jahoda, makadamový orech, broskyňa a vlašský orech

Farmár: Emmanuel Rusatira

Nadmorská výška: 1550 – 1835 m.n.m.

Región: Muhazi

Odroda: Red Bourbon

Spracovanie: Anaerobic honey

Cup Score: 87,25 b.

Praženie: City+