Tanzánia Honey

Tanzánia Red Honey - 100% Arabica

Medovou metódou spracovaná káva spoločnosti Ngila Coffee Estate, tanzánske majstrovské dielo, ktoré sa zrodilo zo storočnej tradície a inovácií. Vychutnajte si jej bohatú, živú chuť - červené ríbezle, karamel a majorán - dotiahnutú k dokonalosti.

Specialty (špeciálna) káva je označenie pre najvyššiu dostupnú kvalitu kávy. Na to, aby bola káva označená ako "špeciálna", musí dosiahnuť skóre 80 alebo viac bodov zo 100 na štandardizovanom hodnotení, ktorý zostavuje skupina odborných degustátorov známych ako Q Graders. Naša získala 87 bodov.

Objavte tajomstvo kávovej rozmanitosti, v ktorej sa ovocné tóny stretávajú s rafinovanou eleganciou v každej šálke. Nie je to len kávový mok, je to chuťové dobrodružstvo na ceste časom, ktoré vás vtiahne do bohatého dedičstva tanzánskej kávy.

Doprajte si šálku ešte dnes a zažite niečo výnimočné!

Pôvod kávy: Táto káva pochádza z farmy Ngila Coffee Estate v regióne Karatu, pestovaná v nadmorskej výške 1600-1800 m.n.m., spracovaná honey metódou a ohodnotená 87 bodmi podľa SCA.

Chuťový profil: Červené ríbezle, karamel, chmeľové kvety, majoránku a citrónovú verbenu. Bohatý, horkosladký profil kávy je doplnený vyváženou štruktúrou a živou kyslosťou, čo vedie k hebkej, sirupovo vláčnej chuti v ústach.

Stupeň praženia na espresso - stredne tmavé: Na prípravu espressa, moka konvičky pražíme kávu na stredne tmavý stupeň, kde si káva zachováva svoju prirodzenú chuť a skvelú arómu.

Stupeň praženia na filter - svetlé: Na prípravu alternatívnych metód, ako sú V60, Chemex, AeroPress či cold brew, a tiež ovocného espressa, sa všeobecne hodia svetlejšie pražené kávy, ktoré si zachovávajú svoju jemnosť, ovocnosť a prirodzený chuťový profil.

POZOR! Nie každá káva má však vlastnosti, ktoré pri svetlom pražení vyniknú. Preto týmto spôsobom pražíme len starostlivo vybrané druhy kávy. Pri svetlo pražených kávach je zároveň dôležitý kvalitný mlynček, ktorý zabezpečí rovnomerné mletie, preto toto praženie neodporúčame do automatických kávovarov, vhodnejšie je najmä na alternatívne metódy prípravy.

Zaujímavosť: Zaujímavosťou tanzánskej kávy je, že sa často pestuje spolu s banánovníkmi.Tento jedinečný spôsob pestovania nie je len estetický, ale má aj praktický účel. Banánovníky poskytujú kávovníkovým rastlinám nevyhnutný tieň a pomáhajú regulovať teplotu a vlhkosť, čo môže byť obzvlášť prospešné vo vysokohorských oblastiach, kde sa tanzánska káva často pestuje.

Tento symbiotický vzťah medzi kávovníkmi a banánovníkmi prispieva nielen k jedinečnej chuti tanzánskej kávy, ale odráža aj vynaliezavé a udržateľné poľnohospodárske postupy používané v tomto regióne.

Specialty Coffee, 100% Arabica