Ethiopia Guji

Ethiopia Guji z vysokohorského Shakiso

Výberová etiópska káva s ovocným a čajovým charakterom

Ethiopia Guji je výberová zrnková káva z oblasti Shakiso v regióne Guji. Ide o 100 % arabiku odrody Red Bourbon, ktorá rastie vo vysokej nadmorskej výške približne 1 850 – 2 200 m n. m. V šálke prináša tóny červeného hrozna, čierneho čaju a nektárinky. Ovocná sladkosť, šťavnatosť a jemný čajový charakter z nej robia zaujímavú kávu na espresso pre tých, ktorí radi objavujú výraznejšie chute.

Dimtu Coffee – káva zakorenená v regióne Guji

Vlastná farma a spolupráca s miestnymi pestovateľmi

Za touto kávou stojí Dimtu Coffee, producent pôsobiaci v oblasti Guji. Jeho história je úzko spätá s Tero a Shakiso, kde sa výberová káva pestuje vo vysokohorských podmienkach. Dimtu Coffee prevádzkuje vlastnú farmu Dimtu Tero a zároveň spolupracuje so širokou sieťou miestnych pestovateľov, od ktorých získava kávové čerešne.

Dimtu Tero Farm vznikla v roku 2016 a podľa producenta má rozlohu približne 151 hektárov. Dimtu Coffee zároveň prevádzkuje spracovateľské stanice a kladie dôraz na dohľadateľnosť pôvodu kávy od pestovateľa až po finálny lot.

Natural spracovanie na vyvýšených lôžkach

Metóda, ktorá podporuje ovocnosť a prirodzenú sladkosť

Ethiopia Guji je spracovaná metódou natural. Pri tomto spôsobe sa celé kávové čerešne sušia aj s dužinou, vďaka čomu sa počas spracovania zvýrazňuje ovocný a sladší charakter kávy. Dimtu Coffee pri Guji Natural používa sušenie na vyvýšených lôžkach, ktoré umožňujú lepšie prúdenie vzduchu a rovnomernejšie sušenie čerešní.

Natural spracovanie je pre Guji typické výraznými ovocnými tónmi a komplexnejším prejavom. V našej Ethiopia Guji sa tento charakter prejavuje najmä tónmi červeného hrozna a nektárinky, ktoré dopĺňa jemný čierny čaj.

Zrnková káva pražená na espresso

Ovocná 100 % arabika pre milovníkov výraznejších chutí

Ethiopia Guji je pražená na espresso a dostupná v balení 250 g alebo 1 kg. Je vhodná pre tých, ktorí hľadajú výberovú kávu z Etiópie s väčšou ovocnosťou, prirodzenou sladkosťou a charakterom typickým pre región Guji.

Objav chuť etiópskej výberovej kávy

Objednaj si Ethiopia Guji na avcoffee.sk a vychutnaj si zrnkovú kávu na espresso s tónmi červeného hrozna, čierneho čaju a nektárinky.