Colombia – Speciality coffee

Colombia – Speciality coffee, pochádza z farmy La Rosa.

Farmu La Rosa založil otec Cataliny Vasques v 70. rokoch 20. storočia, keď sa cena kávy dostala na historicky vysokú úroveň. Využil príležitosť a investoval získané peniaze do tejto farmy a do svojho prvého auta. Catalina, ako štvrtá generácia producentov, má k farme La Rosa osobný vzťah, keďže tu ako dieťa trávila čas so svojím otcom. Spomína si na túry do hôr, rybolov v jazierkach a mango, ktoré farma produkovala.

Farmu La Rosa nájdeme v Hispánii, v departemente Antioquia v Kolumbii. Nachádza sa vo výške 1600 až 1900 metrov nad morom a rozprestiera sa na ploche 200 000 m² s 115 000 kávovými stromami. Hlavnou odrodou kávy je Castillo, ktorá je prispôsobená nižšej nadmorskej výške a odolnejšia voči environmentálnym výzvam.

Manažér farmy Carlos sa zameriava na produkciu kávy s ohľadom na klimatické zmeny, ktoré ovplyvňujú túto oblasť. Každý rok implementuje vylepšenia, aby zabezpečil lepšiu kvalitu kávy. Okrem kávy je La Rosa plodná pôda pre rôzne tropické ovocie ako mango, pomaranče, papáju, guanabany, mangostan, guavovník a ďalšie.

Catalina s radosťou ponúka ochutnávku ovocia návštevníkom farmy. La Rosa nie je len kávová farma, je to miesto plné spomienok, krásnej prírody a rodinného dedičstva.

Odroda: Castilo
Farma : La Rosa
Nadmorská výška: 1600-1900 m.n.m.
Chuťový profil: Plná chuť s náznakmi tropického ovocia, ako sú mango a guavovník, doplnený o sladké tóny čiernej ríbezle a javorového sirupu.

Colombia – Speciality coffee
Odroda: Castilo
Farma : La Rosa
Nadmorská výška: 1600-1900 m.n.m.
Chuťový profil: Plná chuť s náznakmi tropického ovocia, ako sú mango a guavovník, doplnený o sladké tóny čiernej ríbezle a javorového sirupu.