Kenya – Speciality coffee

Kenya – Speciality coffee má príchuť manga, sušeného ovocia a slivky s hladkým a zamatovým telom. Pochádza z farmy Endebess Estate, ktorá sa nachádza v severnej časti kenského údolia Ri,neďaleko trhového mesta Kitale v okrese Trans Nzoiya. Endebess Estate má asi 758 hektárov celkovej pôdy, z toho 248 hektárov je káva. Kenya – Speciality coffee sa premýva čerstvou riečnou vodou z rieky Koitobos a potom sa suší na vyvýšených záhonoch. Sušenie zvyčajne trvá 21 až 28 dní v závislosti od počasia. Kávové zrná sa striedajú najmenej štyrikrát denne.

Údolie Ri obsahuje vrchy Cherang’any a reťaz sopiek, z ktorých niektoré sú stále aktívne. Pohorie Cherang’any Hills je jedným z piatich hlavných kenských lesov a povodí a zahŕňa tri okresy, konkrétne Trans Nzoia, Elgeyo Marakwet a West Pokot. Farma Endebess Estate sa nachádza na úpätí Mount Elgon, vyhasnutej štítovej sopky na hraniciach Ugandy a Kene. Už v 40-tych rokoch minulého storočia spoločnosť Endebess Estate spracovávala  vlastnú kávu, ako aj kávu susedných malých výrobcov.  Kedysi ju vlastnil a riadil pán E.W. D’Ollier a v roku 1976 bola predaná spoločnosti Gatatha Farmers Co Ltd. a následne v roku 2011 opäť predaná
jej súčasnému vlastníkovi a manažérovi Kaitet Tea Plantations.

Kenya – Speciality coffee má príchuť manga, sušeného ovocia a slivky s hladkým a zamatovým telom. Pochádza z farmy Endebess Estate, ktorá sa nachádza
v severnej časti kenského údolia Ri, neďaleko trhového mesta Kitale
v okrese Trans Nzoiya. Premýva sa čerstvou riečnou vodou z rieky Koitobos a potom sa suší na vyvýšených záhonoch. Sušenie zvyčajne trvá 21 až 28 dní v závislosti od počasia.