El Salvador – Noruega – espresso roast

Profil:

Ružová voda, jahoda, vanilka, jazmín, mliečna čokoláda.

Fincas Los Naranjos pestuje vysokohodnotné odrody kávy s vysoko oceňovanou kvalitou šálky. Zaviazali sa poskytovať najlepšiu starostlivosť, aby dosiahli rovnováhu medzi zberom a vegetatívnym manažmentom. Kávovník môže mať predĺžený produktívny život s vhodným plánom obnovy tkaniva. Prerezávanie je rozhodujúce, čo umožňuje neustálu regeneráciu tkaniva, aby bola rastlina aktívna a produktívna.

Cieľom spoločnosti je znížiť dvojročné znášanie a zaobchádzať s každou rastlinou ako s výrobnou jednotkou. Rôzne typy rezov sa realizujú na základe technických kritérií: produkcia z predchádzajúceho roka, vek výsadby, odroda, topografia terénu a vegetatívny vývoj. Postupy prerezávania, ako je vrchná vrstva, rezanie, obruba, strihanie živých plotov a prerieďovanie, sa používajú jednotlivo alebo v kombinácii, v závislosti od potrieb každej rastliny.

Krajina pôvodu: El Salvador
Farma: Noruega
Odroda: Geisha
Spracovanie: Anaerobic Natural
Nadmorská výška: 1450-1690 m.n.m.