Costa Rica Bajo Canet Chopin

Pripravovať si Kostariku Chopin je naozaj symfónia chutí a aróm preto ju aj importér takto pomenoval. Už od otvorenia balíčka vás opantá intenzívne sladká vôňa hrozienok, mletím sa zážitok ešte zintenzívni a pri vychutnávaní sa pripravte na tóny tropického ovocia, vína a sladkosť mliečnej čokolády,

Naša káva z regiónu Tarrazu, s harmonickým názvom Chopin, je spracovaná experimentálnou metódou raising honey. Táto metóda spracovania spočíva v tom, že zrelé plody sa zozbierajú, presunú sa na fermentáciu a sušia sa 3-4 dni. Potom sa vložia do vody, aby sa plody opäť hydratovali, zbavia sa šupky sa a nechajú sa sušiť v dužine ako pri metóde honey.

Zloženie: pražená zrnková/mletá káva
Krajina pôvodu: Tarazzu, Kostarika
Chuť: hrozienka, tropické ovocie, víno, mliečna čokoláda
Nadmorská výška: 1900 m.n.m.
Farma: Hector Esteban Sanchéz
Odroda: Caturra, F1 - Milenio
Spracovanie: experimental raising honey
Farma: Cafetal MIRAZU
Horkosť: 5
Acidita: 7
Intenzita: 9
Stupeň praženia: 3