El Salvador La Joya

Moderná a ľahká espresso káva

EBENICA El Salvador La Joya je výberová 100 % arabica, ktorá poteší milovníkov sladších káv s jemnou aciditou, pripomínajúcou kandizované ovocie a krémovým záverom. V espresse vyniká ľahkou chuťou. V kombinácii s mliekom táto káva získava ešte plnší a harmonickejší charakter. Vďaka vyváženému profilu a vysokej kvalite (SCA 83 bodov) je skvelou voľbou aj pre profesionálne gastro prevádzky. Výborne sa hodí na espresso, moka kávu, automat či french press a je skvelou voľbou do letných miešaných nápojov s kávou.

Mohlo by vás tiež zaujímať: French press príprava kávy: Návod a postup

Ocenená v Great Taste 2020

Káva EENICA El Salvador La Joya získala prestížne ocenenie Great Taste v roku 2020, kde ju odborná porota hodnotila vysoko za jej komplexný chuťový profil. Podľa slov poroty, v aróme sa jemne prelína nádych ovocia so štipkou vanilky a čokolády, ktoré dodávajú chuti hĺbku, pričom espresso ponúka bohatú vrstvu cremy. Úvodná chuť je podmanivá, s príjemnou aciditou a jemnou horkosťou. Po dopití zanecháva v ústach zaoblený a harmonický pocit so sladkými tónmi ovocia a vanilky a dlhú, príjemnú dochuť.

Káva z úrodných vulkanických svahov

Kávovníky odrody Red Bourbon rastú v tieni pôvodných stromov na úrodných svahoch neaktívneho vulkánu Izalco, v nadmorskej výške okolo 1250 m n. m. Vďaka kombinácii bohatej sopečnej pôdy, mierneho podnebia a dostatku zrážok majú ideálne podmienky na pomalé dozrievanie. Zrelé kávovníkové čerešne sa zberajú výlučne ručne, aby sa zabezpečila ich najvyššia kvalita. Následne sa spracúvajú mokrou metódou, pri ktorej sa dužina oddelí od zrna fermentáciou vo vode. Po fermentácii sa kávové zrná dôkladne prepláchnu a sušia na slnku, čím si zachovajú čistotu, jemnú ovocnú sviežosť a vyvážené telo.

Moderná espresso káva s vyváženým chuťovým profilom a krémovou dochuťou. Táto výberová 100% Arabica ponúka plnú chuť kakaa, jemné tóny vanilky a sladkého citrusového ovocia. Výborne sa hodí do espressa, mliečnych nápojov i do mixovaných drinkov s kávou.