Mexico Esmeralda

Plná chuť čokolády a krásna crema

Aktuálny zber Mexico Esmeralda poteší všetkých, ktorým vyhovujú kávy so sladkými čokoládovými tónmi a minimálnou kyslosťou. Chuť kávy je výrazne čokoládová, cítiť v nej stopy arašidov i kakaa, ktoré v závere zaujímavo dopĺňajú sladké pomarančové tóny. Káva je veľmi dobre vyvážená, má stredne plné telo a rezonujúci záver, ktorý budete cítiť ešte dlho po jej dopití.

V espresse vytvára hustú cremu a určite poteší i milovníkov cappuccina. V kombinácii s mliekom totiž vystupujú do popredia veľmi príjemné sladké tóny karamelu. Jednoducho výborná káva, po ktorej dopití budete mať chuť na ďalšiu šálku.

Ako pražíme kávu?

Nie sme len pražiareň kávy, sme EBENICA COFFEE. Každé balenie našej kávy má svoj príbeh, ktorý začína na starostlivo vybraných plantážach v rôznych kútoch sveta a končí v našej a vašej obľúbenej šálke kávy.

Praženie kávových zŕn, to nie je len postávanie pri stroji. Je to čosi viac, praženie je srdcom jedného skvelého dobrodružstva. Je to kúsok alchýmie, v ktorej zohrávajú dôležitú rolu skúsenosti nášho pražiara a tiež baristu, ktorí kávu ladia a snažia sa nájsť ten správny profil praženia s najlepšou chuťou a arómou.

Pražením príbeh kávy nekončí. Práve naopak. Za každou kávou stoja ľudia, ktorí po pražení dohliadajú aj na správne odležanie kávy, na jej starostlivé zabalenie a odoslanie až k vám – aby sa jej príbeh zavŕšil tým, že vám do života prinesie svoju lahodnú chuť.

Nahliadnite do našej pražiarne

Spoznajte kávu z Mexica prostredníctvom nášho kávovlogu

Tradičné pestovanie v tieni pôvodných stromov

Káva EBENICA Mexico Esmeralda pochádza z hornatého regiónu Oaxaca, kde ju na malých farmách pestujú miestni farmári v tieni pôvodných stromov. Vďaka vysokej nadmorskej výške a tradičnému ručnému zberu dozrievajú čerešne pomaly a rovnomerne. Spracovanie prebieha prevažne mokrou metódou. Všetky tieto faktory sa podieľajú na vysokej kvalite kávy a jej komplexnej a čistej chuti s výraznou sladkosťou. 

Táto výnimočná káva z horského regiónu Oaxaca, pestovaná tradične na malých farmách, vás osloví plným telom a harmonickou chuťou s tónmi horkej čokolády a sladkého ovocia pripomínajúceho zrelý červený pomaranč. Mexico Esmeralda má nízku aciditu a je ideálnou voľbou na espresso, cappuccino, moka kávu aj french press.