Káva Zlaté Zrnko – Kuba “HORKASTÁ” – NAJZAUJÍMAVEJŠIA

Horkastá káva z Kuby s výrazným telom – kakao, tabak a lieskové orechy v dlhej dochuti. Výrazné telo tejto kávy ponúka znateľnú chuť kakaa a tabaku s náznakmi lieskových orechov v dlhej dochuti. Výnimočná chuť spomedzi všetkých káv, charakteristická iba pre Kubu.

V skratke

• Chuť: kakao, tabak, lieskové orechy; dlhá dochuť
• Vhodná na: espresso
• Praženie: stredné (stupeň 5 z 8)
• Kofeín: nižší
• Pôvod: Kuba, horské pásmo Sierra Maestra
• Ocenenia: Great Taste Awards 2019 (2 hviezdy), strieborná medaila International Taste Awards 2020

Chuťový profil

Ovocnosť	○○○
Sladkosť	●○○
Horkosť	●●●
Aróma	●○○
Telo	●●●
Dochuť	●●○
Kofeín	●○○
Praženie	●●○

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

Kuba je obľúbená nielen u mužov pre svoju horkastú tabakovú dochuť, ale aj u všetkých, ktorí ocenia horkastú kávu, ktorá sa vyníma spomedzi ostatných. Odkiaľ sa v káve berie horkosť, sa dočítate v článku Horká chuť kávy. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi kávami s horkým chuťovým profilom.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso.
• Mletie: jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 2–3, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je veľmi tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Príbeh názvu – Horkastá Kuba

V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša Kuba pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Vyznačuje sa príjemnou a charizmatickou horkosťou – očarí vás svojím mohutným telom, dymovými tónmi a minimálnou kyslosťou, ktoré sú verným obrazom tohto temperamentného ostrova. Každá šálka je tak priamym spojením s touto ikonickou kávovou krajinou.

Pôvod

Kuba je káva s pôvodom z juhovýchodnej časti ostrova, z horského pásma Sierra Maestra, spracovaná mokrou metódou. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko vyberajú odborníci na kvalitu a degustátori, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za takú výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac, ako je bežné, prostredníctvom Fairtrade. Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 5 – stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Nižší obsah kofeínu. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

Ocenenia

• Great Taste Awards 2019 – 2 hviezdy v kategórii espresso
• Strieborná medaila na International Taste Awards 2020 v kategórii espresso

Oplatí sa kupovať ocenenú kávu?

Káva Kuba Zlaté Zrnko – horkastá káva s výrazným telom a chuťou kakaa, tabaku a lieskových orechov. Naša najzaujímavejšia káva.

Aróma: ••◦
Intenzita: •••
Dochuť: ••◦
Chuť: Horká
Zloženie: 100% arabika
Krajina pôvodu: Kuba