Káva Zlaté Zrnko – Cézar (Zmes 75% arabika a 25% robusta) – “ODVÁŽNY”

Odvážny Cézar – stredne pražená zmes 75 % arabík a 25 % robusty vyváženej chuti s intenzívnymi tónmi orieškov a pražených mandlí. Cézar má expresívne chute kandizovaného ovocia a orieškov s dochuťou horkej čokolády.

V skratke

• Chuť: oriešky, pražené mandle, kandizované ovocie; dochuť horkej čokolády
• Vhodná na: espresso, moka kanvička
• Praženie: stredné (stupeň 4 z 8)
• Kofeín: stredný
• Zloženie: zmes 6–7 káv, 75 % arabika a 25 % robusta, hlavná zložka z Brazílie

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

Cézar je veľmi vhodná zmes pre kaviarne, ktoré chcú ponúknuť nádhernú krému vďaka 25 % podielu robusty, plné telo a zároveň veľmi chutnú a výraznú kávu. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi kávami so sladkým chuťovým profilom.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso a moka kanvička.
• Mletie: stredne hrubé – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Príbeh názvu – Odvážny Cézar

V Zlatom Zrnku dávame kávam ľudské mená a vlastnosti, ktoré ich vystihujú. Náš Cézar je stelesnením odvahy a sily – rovnako ako táto neohrozená a dominantná postava, aj káva samotná prichádza s odvážnym, výrazným chuťovým profilom, ktorý sa nebojí vystúpiť z radu a zanechať trvalý dojem. Každá šálka je tak stretnutím s mocným spoločníkom, ktorý vám dodá energiu a sebavedomie do každého nového dňa. Podľa koho sú pomenované naše zmesi

Pôvod

Cézar je zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 75 % arabika a 25 % robusta. Hlavná zložka pochádza z Brazílie. Každá zmes Zlaté Zrnko je súzvukom chutí káv, z ktorých je zložená, a je namiešaná podľa chutí ľudí. Zmesi miešajú talianski odborníci v laboratóriách priamo v prístave, z rôznych zdrojov tak, aby mali každý mesiac aj každý rok rovnakú chuť. Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 4 – stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Stredný obsah kofeínu. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

Cézara nájdete aj v balíčkoch

• Spoznaj 5 káv na sladké espresso 1000 g

Káva Cézar Zlaté Zrnko – zmes 75 % arabík a 25 % robusty s tónmi orieškov, pražených mandlí a dochuťou horkej čokolády. Krásna kréma.