Káva RodinKáva (Zmes arabika 50% a robusta 50%)

RodinKáva – vynikajúca silná káva na znamenité espresso: zmes 50 % arabiky a 50 % robusty s bohatým telom a vôňou pudingového koláča. Bohaté telo s kyslosťou, ktorá je pomerne utlmená. Sopečný temperament vyhladený vôňou pudingového koláča.

V skratke

• Chuť: horká, pudingový koláč, utlmená kyslosť
• Vhodná na: espresso, automatický kávovar
• Praženie: stredné/tmavé (stupeň 5)
• Kofeín: vyšší
• Zloženie: zmes Hamlet – 6–7 káv, 50 % arabika a 50 % robusta, hlavná zložka z Brazílie
• Balenie: 200 g / 500 g / 1000 g

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

RodinKáva, teda zmes Hamlet, je chuťovo veľmi výrazná a zaujímavá káva v espresse aj v domácich espresso automatoch. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi veľmi horkými kávami.

Káva s poslaním

Pozrite si aj ďalšie kávy s poslaním.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso, výborná aj v domácich espresso automatoch.
• Mletie: stredne jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Pôvod

RodinKáva, teda zmes Hamlet, je zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 50 % arabika a 50 % robusta. Hlavná zložka pochádza z Brazílie. Každá zmes Zlaté Zrnko je súzvukom chutí káv, z ktorých je zložená, a je namiešaná podľa chutí ľudí. Zmesi miešajú talianski odborníci v laboratóriách priamo v prístave, z rôznych zdrojov tak, aby mali každý mesiac aj každý rok rovnakú chuť. Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 5 – stredné/tmavé (na stupnici 1 svetlé, 2 svetlé/stredné, 3 stredné, 4 stredné, 5 stredné/tmavé, 6 tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Vyšší obsah kofeínu vďaka 50 % podielu robusty. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

RodinKáva – silná zmes 50 % arabiky a 50 % robusty s bohatým telom a vôňou pudingového koláča. Na espresso aj do automatu.