TATRAkáva Červená 50% Arabika 50% Robusta

TATRAkáva Červená – intenzívne espresso zo zmesi 50 % arabiky a 50 % robusty s mohutným telom, bohatou krémou a chuťou horkej čokolády a lieskových orechov. Zmes obľúbená u väčšiny našich zákazníkov, vytvorená a pražená v našej remeselnej pražiarni, s takmer nulovou aciditou.

V skratke

• Chuť: horká čokoláda, lieskové orechy; takmer nulová acidita
• Vhodná na: espresso, automatický kávovar
• Praženie: stredné/tmavé (stupeň 5)
• Kofeín: vyšší
• Zloženie: 50 % brazílska arabika + 50 % vietnamská robusta

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

TATRAkáva Červená je chuťovo veľmi výrazná a zaujímavá káva v espresse, výborná aj v domácich espresso automatoch. Jemnejšiu verziu nájdete ako TATRAkávu Modrú. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi veľmi horkými kávami.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso, výborná aj v domácich espresso automatoch.
• Mletie: stredne hrubé – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Pôvod

TATRAkáva Červená je zmes 50 % arabiky a 50 % robusty. Zmes pozostáva z vysokokvalitnej, chuťovo čistej brazílskej arabiky NY 2/3 Screen 17/18 Fine Cup a prémiovej vietnamskej robusty Grade 1 Screen 18 Wet Polished, ktoré patria k najlepším vo svojej triede. Zmes je vytvorená a pražená v našej remeselnej pražiarni. Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 5 – stredné/tmavé (na stupnici 1 svetlé, 2 svetlé/stredné, 3 stredné, 4 stredné, 5 stredné/tmavé, 6 tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Vyšší obsah kofeínu vďaka 50 % podielu robusty. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

TATRAkáva Červená – zmes 50 % arabiky a 50 % robusty s mohutným telom, bohatou krémou a chuťou horkej čokolády a lieskových orechov.