Káva Zlaté Zrnko – Rómeo (Zmes 85% arabika a 15% robusta) – “UNIVERZÁLNY” – mletá káva v plechovke

Rómeo mletý v plechovke – vyššia klasika talianskeho espressa s chuťou mandľového koláča, kakaa a marcipánu, zomletý stredne jemne na espresso a moku. Bohaté a plné telo. Jeho jemná ovocnosť sa dá charakterizovať chuťou mandľového koláča, kakaa a marcipánu. Najlepšie tieto chute vyniknú v kapučíne. Rómeo sa výborne hodí aj na moku a filter – je pražený na espresso, no výborný aj v alternatívnych spôsoboch prípravy.

V skratke

• Chuť: kakao, mandľový koláč, marcipán; príjemná horkosť
• Vhodná na: espresso, moka kanvička, zalievaná a filtrovaná káva
• Praženie: stredné (stupeň 4 z 8)
• Kofeín: stredný – 89 mg v šálke espressa
• Zloženie: zmes 6–7 káv, 85 % arabika a 15 % robusta, hlavná zložka z Brazílie
• Ocenenia: Great Taste Awards 2018, bronzová medaila International Taste Awards 2020
• Balenie: mletá káva v plechovke 250 g
• Mletie: káva je už zomletá stredne jemne – na espresso a moku.
• Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, pomer prípravy 1:3, hmotnosť nápoja 54 g, teplota 94–94,5 °C, čas prípravy 23–28 s.
• Do mlieka: Ako napeniť mlieko na cappuccino

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

Rómeo patrí k našim zaujímavým kávovým zmesiam a zároveň je veľmi univerzálnou zmesou aj na alternatívne prípravy kávy. Je stredne-vyššou klasikou talianskeho espressa a má pestré spektrum chutí s veľmi jemným náznakom acidity. Odkiaľ sa v káve berie horkosť, sa dočítate v článku Horká chuť kávy. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi kávami s horkým chuťovým profilom.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso a moka kanvička, výborne chutí aj ako filtrovaná alebo zalievaná káva.
• Mletie: stredne hrubé – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Recept na filtrovanú kávu: teplota vody 90 °C, pomer kávy a nápoja 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideálna dĺžka prípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva naozaj zdravšia?

Dobrá rada

Kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Mletú kávu po otvorení vždy dobre uzatvorte, aby si dlhšie zachovala chuť a arómu. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Príbeh názvu – Temperamentný Rómeo

V Zlatom Zrnku dávame kávam ľudské mená a vlastnosti, ktoré ich vystihujú. Náš Rómeo je stelesnením čistého temperamentu – rovnako ako táto energická postava, aj káva samotná si vás podmaní svojou intenzívnou, silnou chuťou a plným telom, ktoré okamžite prebudí vaše zmysly. Každá šálka je tak stretnutím s nespútaným spoločníkom, ktorý dodá vášmu dňu pravú taliansku iskru a dynamiku. Podľa koho sú pomenované naše zmesi

Pôvod

Rómeo je zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 85 % arabika a 15 % robusta. Hlavná zložka pochádza z Brazílie. Každá zmes Zlaté Zrnko je súzvukom chutí káv, z ktorých je zložená, a je namiešaná podľa chutí ľudí. Zmesi miešajú talianski odborníci v laboratóriách priamo v prístave, z rôznych zdrojov tak, aby mali každý mesiac aj každý rok rovnakú chuť. Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 4 – stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

89 mg v šálke espressa (9 g kávy, tlak 9 barov, 30 ml nápoja, extrakcia 25 s). Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

Ocenenia

• Great Taste Awards 2018 – 1 hviezda v kategórii espresso
• Bronzová medaila na International Taste Awards 2020 v kategórii espresso

Oplatí sa kupovať ocenenú kávu?

Rómea nájdete aj

• Rómeo v zrnkách
• Balíček káv pre zaľúbených – Rómeo & Júlia 400 g
• Spoznaj najpredávanejšie 1000 g

Káva Rómeo mletá v plechovke 250 g – zmes 85 % arabík a 15 % robusty s chuťou kakaa, mandľového koláča a marcipánu.