Káva Zlaté Zrnko – FitKáva (Bezkofeínová 100% arabika) – mletá v plechovke

FitKáva mletá v plechovke – bezkofeínová 100 % brazílska arabika odkofeínovaná švajčiarskym vodným procesom, jemne zomletá na espresso. Má vyvážené chute typické pre brazílske kávy a jej chuť je na nerozoznanie od kofeínových káv. Podiel kofeínu je minimálny, odkofeínovaním sa zníži o 90 – 99 %.

V skratke

• Chuť: vyvážená, typická pre brazílske kávy
• Vhodná na: espresso
• Praženie: stredné (stupeň 4 z 8)
• Kofeín: bez kofeínu (zníženie o 90 – 99 %)
• Pôvod: 100 % arabika z Brazílie
• Odkofeínovanie: švajčiarsky vodný proces
• Balenie: mletá káva v plechovke 250 g
• Mletie: káva je už zomletá jemne na espresso.
• Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, pomer prípravy 1:3, hmotnosť nápoja 54 g, teplota 94–94,5 °C, čas prípravy 23–28 s.

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

FitKávu sme napražili podľa odporúčaní talianskeho pražiara priamo u výrobcu bezkofeínovej kávy a výsledok bol neuveriteľný – je na nerozoznanie od kofeínovej a zároveň je odkofeínovaná šetrne švajčiarskou vodnou metódou, bez chemických rozpúšťadiel. Názov FitKáva sme zvolili, pretože je možné jej vypiť viac ako kofeínových káv a tým prijímať viac pozitívnych účinkov, ktoré kvalitná káva ponúka. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi kávami so sladkým chuťovým profilom.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso.
• Mletie: stredne jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.

Dobrá rada

Kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Mletú kávu po otvorení vždy dobre uzatvorte, aby si dlhšie zachovala chuť a arómu. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Pôvod a odkofeínovanie

FitKáva je 100 % arabika z Brazílie, odkofeínovaná švajčiarskym vodným procesom, vďaka ktorému môže byť táto káva certifikovaná ako organická. Ako tento proces funguje, sa dočítate v článku Ako sa odkofeínuje káva švajčiarskou vodnou metódou. FitKávu v zrnkách nájdete tu.

Praženie

Stupeň 4 – stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Bez kofeínu – odkofeínovaním sa obsah kofeínu zníži o 90 – 99 %. Ak chcete len menej kofeínu, vyskúšajte Harmóniu. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín.

FitKávu nájdete aj v balíčkoch

• Bezkofeínové DUO 400 g (FitKáva + Decaf Kolumbia)

FitKáva mletá v plechovke 250 g – bezkofeínová 100 % arabika z Brazílie odkofeínovaná švajčiarskou vodnou metódou.