Káva Zlaté Zrnko – Tanzánia – “Ovocie a Oriešky”

Tanzánia – ovocie a oriešky: svieža ovocno-citrusová acidita s jemne sladkým telom. Tanzania AR Wash Tanga AA je svetlo pražená 100 % arabika z regiónu Tanga, spracovaná mokrou metódou, s veľkým zrnom triedy AA, čistým chuťovým profilom, stredne výraznou aciditou a ovocno-citrusovým charakterom s jemne sladkým telom.

V skratke

• Chuť: ovocno-citrusová, lieskové oriešky, jemne sladké telo
• Vhodná na: espresso, moka kanvička, filter
• Praženie: svetlé (stupeň 2 z 8)
• Kofeín: nižší
• Pôvod: Tanzánia, oblasť Tanga, 1 200 – 1 800 m n. m., trieda AA

Chuťový profil

Ovocnosť	●●●
Sladkosť	●●○
Horkosť	●●○
Aróma	●●●
Intenzita	●●○
Dochuť	●●○
Kofeín	●○○

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

Tanzánia nás očarila živou ovocnosťou, intenzitou chutí a bohatým chuťovým profilom. Vhodná aj na alternatívne prípravy. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi ovocnými kávami.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso, moka kanvička, filter.
• Mletie: stredne jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.
• Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, pomer prípravy 1:3, hmotnosť nápoja 54 g, teplota 93–93,5 °C, čas prípravy 23–28 s.
• Filter: Je filtrovaná káva naozaj zdravšia? Na filter máme aj samostatnú Kávu na filter Tanzánia 250 g.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Príbeh názvu – Tanzánia (Ovocie a oriešky)

V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša Tanzánia pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Je stelesnením dokonalej harmónie ovocia a orieškov – očarí vás svojou vyváženou chuťou, v ktorej sa príjemná, svieža ovocná acidita elegantne prepája s plnými, sladkastými tónmi lieskových orieškov, ktoré sú verným obrazom tohto divokého afrického regiónu. Každá šálka je tak priamym spojením s touto výnimočnou kávovou krajinou.

Pôvod

Tanzania AR Washed Tanga AA je 100 % arabika z oblasti Tanga v Tanzánii, pestovaná vo vyšších nadmorských výškach približne 1 200 – 1 800 m n. m., spracovaná mokrou metódou. Označenie „AA“ znamená, že ide o jednu z najvyšších tried zŕn podľa veľkosti a kvality. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko vyberajú odborníci na kvalitu a degustátori, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za takú výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac, ako je bežné, prostredníctvom Fairtrade. Afrika ponúka divokú a pestrú chuť kávy · Je lepšia káva s jedným pôvodom alebo zmes?

Praženie

Stupeň 2 – svetlé (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Nižší obsah kofeínu. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín. Chcete menej kofeínu? Vyskúšajte Harmóniu s o 50 % menej kofeínu alebo bezkofeínovú FitKávu.

Tanzániu nájdete aj v balíčkoch

• Balíček ovocných káv z Afriky 1050 g

Káva Tanzánia Zlaté Zrnko – svetlo pražená 100 % arabika AA z oblasti Tanga s ovocno-citrusovou chuťou a lieskovými orieškami.

Aróma: •••
Intenzita: •◦◦
Dochuť: ••◦
Chuť: Ovocná
Zloženie: 100% arabika
Krajina pôvodu: Tanzánia