Káva Zlaté Zrnko – Harmónia (o 50% menej kofeínu)

Harmónia – káva, ktorú si môžete dopriať častejšie: o 50 % menej kofeínu a výrazná, plná chuť. Je zmesou našej najpredávanejšej Emílie a kvalitnej bezkofeínovej kávy v pomere 50/50.

V skratke

• Chuť: výrazná a plná, vyvážená
• Vhodná na: espresso, moka kanvička
• Praženie: stredné (stupeň 4 z 8)
• Kofeín: o 50 % menej
• Zloženie: 50 % Emília + 50 % bezkofeínová FitKáva

Chuťový profil

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Naša skúsenosť

Harmónia je skvelou voľbou pre organizmus, pretože sa do tela nedostane naraz plná dávka kofeínu, no chuť je výrazná a plná. Ako vznikla, sa dočítate v článku Príbeh kávy, ktorá má o 50 % menej kofeínu. Ďalšie kávy s podobnou chuťou nájdete medzi kávami so sladkým chuťovým profilom.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso a moka kanvička.
• Mletie: stredne jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.
• Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, pomer prípravy 1:3, hmotnosť nápoja 54 g, teplota 93–93,5 °C, čas prípravy 23–28 s.

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Zloženie

50 % kávy Emília a 50 % bezkofeínovej FitKávy, spracované mokrou metódou.

Praženie

Stupeň 4 – stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia na espresso. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

O 50 % menej kofeínu ako bežná káva. Úplne bez kofeínu je FitKáva. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín.

Káva Harmónia Zlaté Zrnko – o 50 % menej kofeínu, plná vyvážená chuť. Zmes Emílie a bezkofeínovej FitKávy na espresso aj moku.