Káva Zlaté Zrnko – Decaf Kolumbia 200g (Bezkofeínová 100% arabika)

Bezkofeínová Kolumbia zo ženského kávového projektu – červený pomaranč, vlašské orechy a mandle s dochuťou grapefruitu. Vychutnajte si plnú chuť slávneho kávového regiónu kedykoľvek počas dňa či neskoro večer – úplne bez obáv z kofeínu.

V skratke

• Chuť: červený pomaranč, vlašské orechy, mandle; dochuť grapefruitu
• Vhodná na: espresso, moka kanvička, filter
• Praženie: svetlé/stredné (stupeň 3 z 8)
• Kofeín: bez kofeínu
• Pôvod: Kolumbia, ženský kávový projekt, 86 bodov SCA (pred dekofeinizáciou)

Chuťový profil

Ovocnosť	○○○
Sladkosť	●○○
Horkosť	●●○
Aróma	●○○
Intenzita	●●○
Dochuť	●○○
Kofeín	○○○

Neviete, ako chute v káve rozoznať? Prečítajte si Ako sa naučiť rozlišovať chuť v káve.

Chuťový zážitok

Káva má bohaté, dobre štruktúrované telo s optimálnym a príjemným pocitom v ústach. Intenzívne tóny červeného pomaranča sú v dokonalej harmónii s tónmi vlašských orechov a mandlí. V dlhotrvajúcej dochuti vás očarí jemná, no pritom podmanivá a silná aróma grapefruitu.

Naša skúsenosť

Bezkofeínová Kolumbia je veľmi pestrá, ľahko ovocná káva s príjemnou orieškovou dochuťou. Je dôkazom toho, že bezkofeínová káva môže chutiť rovnako fantasticky a plnohodnotne ako klasické výberové espresso.

Káva, ktorá tvorí dobré hodnoty

Na ploche 56 hektárov sa rozprestiera 21 fariem, ktoré vlastnia výhradne ženy. Tento jedinečný ženský projekt zamestnáva iba ženy a zameriava sa okrem produkcie špičkovej kávy aj na zlepšovanie životných podmienok a rozvoj detí miestnych zberačiek. Kofeínovú verziu tejto kávy nájdete ako Kolumbiu.

Príprava a mletie

• Použitie: espresso, moka kanvička, filter – vhodná na celodenné pitie.
• Mletie: stredne jemné – na stupnici 1 až 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3–4, podľa typu a opotrebovania mlynčeka. Zrno je stredne tvrdé.
• Automatický kávovar: nastavte mlynček na najjemnejšie mletie a hrubší stupeň použite, len ak káva tečie pomaly. Viac v článku Ako nastaviť mlynček na kávu.
• Recept na filtrovanú kávu: teplota vody 90 °C, pomer kávy a nápoja 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideálna dĺžka prípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva naozaj zdravšia?

Dobrá rada

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvo praženú – ideálne 2 týždne až 2 mesiace po pražení. Pri správnom skladovaní surovej kávy a správnom zabalení po napražení si káva zachová čerstvosť aj viacero mesiacov. Ako skladovať kávu, aby si zachovala chuť a arómu. Viac tipov nájdete na stránke Kávová poradňa a na našej Univerzite kávy.

Príbeh názvu – Jemne ovocná bezkofeínová Kolumbia

V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša bezkofeínová Kolumbia pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Je stelesnením príjemnej, jemne ovocnej chuti – očarí vás svojou ľahkosťou, vyváženým telom a decentnými tónmi zrelého ovocia, ktoré sa elegantne spájajú so sladkastým základom. Každá šálka je tak priamym a čistým spojením s touto podmanivou kávovou krajinou.

Pôvod a spracovanie

Kolumbia – káva s jasným pôvodom z výnimočného ženského projektu. Naše kávy sú starostlivo vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi. Farmári za túto výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac, ako je bežné, prostredníctvom princípov Fairtrade. Spracovanie mokrou metódou (washed) a šetrné odstránenie kofeínu. Viac o bezkofeínovej káve v článku Bezkofeínová káva na vzostupe.

Bodové hodnotenie: 86 bodov SCA (pred procesom dekofeinizácie). Specialty coffee – výberová káva

Praženie

Stupeň 3 – svetlé/stredné (1 veľmi svetlé, 2 svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 stredné, 5 stredné, 6 stredné/tmavé, 7 tmavé, 8 veľmi tmavé), krivka praženia optimalizovaná na espresso, no skvelá aj na iné prípravy. Viac o pražení · Svetlé, stredné a tmavé praženie – ktoré je najlepšie?

Kofeín

Bez kofeínu. Viac o meraniach nájdete na stránke Kofeín.

Ocenenia

• Pôvodná kofeínová verzia tejto kávy získala striebornú medailu na International Taste Awards 2020 v kategórii espresso. Vďaka šetrnému procesu dekofeinizácie si aj táto bezkofeínová verzia zachováva svoj oceňovaný chuťový profil.

Oplatí sa kupovať ocenenú kávu?

Bezkofeínovú Kolumbiu nájdete aj v balíčkoch

• Bezkofeínové DUO 400 g (FitKáva + Decaf Kolumbia)

Decaf Kolumbia 200 g – bezkofeínová 100 % arabika zo ženského projektu s chuťou pomaranča, vlašských orechov a mandlí.

Aróma: •◦◦
Intenzita: •◦◦
Dochuť: •◦◦
Chuť: Horká
Zloženie: 100% arabika
Krajina pôvodu: Kolumbia