Rwanda Nyamasheke Hills Natural

Rwanda Nyamasheke Hills Natural

Stanica Nyamasheke Hills leží na ďalekom západe Rwandy, medzi jazerom Kivu a národným parkom Nyungwe, vo výške 1 750 – 2 200 m n. m. Sopečná pôda, chladné vetry od jazera a pravidelné zrážky spomaľujú dozrievanie čerešní, vďaka čomu sú zrnká husté a chuťovo komplexné.

Rodinný príbeh Ndereyimana Louisa

Všetko sa začalo s 500 kávovníkmi, ktoré vysadil Ndereyimana Louis s víziou lepšej budúcnosti pre svoju rodinu. V roku 1999 začal v malom obchodovať s pergamenovou kávou a v roku 2017 spolu so svojimi deťmi otvoril dve spracovateľské stanice – Nyamasheke Hills v okrese Nyamasheke a Birambo v okrese Karongi. Dnes je to rodinný podnik postavený na poctivosti a dohľadateľnosti. Stanica už rozdáva farmárom v okolí aj sadenice Yellow Bourbonu, čo je vo Rwande skôr výnimočné.

Prečo sme si ju vybrali

Kávu sme vybrali od importéra Trabocca. Natural lot z Nyamasheke Hills bol v roku 2025 jednou z mystery káv súťaže Roast Masters na Amsterdam Coffee Festival – a po ochutnaní sme pochopili prečo. Tak výrazne ovocnú a pritom čistú naturálku z Rwandy nevidíme často.

Suché spracovanie

Celé čerešne odrody Red Bourbon sa po zbere sušia na vyvýšených posteliach aj s dužinou. Vďaka vysokej nadmorskej výške a miernym vetrom od jazera je sušenie pomalé a rovnomerné – zrnko tak naberie veľa sladkosti a ovocia, no zostane čisté.

Ako bude chutiť u vás doma

V šálke vás privítajú zrelé jahody a slivky, po nich prídu sladké datle a tóny červeného vína. Dochuť uzatvára čokoláda. Plná, sladká a ovocná káva, ktorá zaujme na filtri a na espresse bude chutiť ako ovocný dezert.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky

Chuť: Jahody, slivky, datle, červené víno, čokoláda
Nadmorská výška: 2200 m. n. m.
Odroda: Red Bourbon
Spôsob zberu: 2026
Spracovanie: Suché
Cupping skóre: 87
Ovocnosť: ⚫⚫⚫◯◯
Sladkosť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Telo: ⚫⚫⚫⚫◯
Funky faktor: ⚫⚫⚫◯◯
Ovocnosť: ⚫⚫⚫◯◯
Sladkosť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Telo: ⚫⚫⚫⚫◯
Funky faktor: ⚫⚫⚫◯◯