Info o produkte
Guji Dimtu je výberová káva z etiópskeho regiónu Oromia, konkrétne z oblasti West Guji. Pochádza od približne 600 drobných farmárov z okolia dedín Buku Sayisa a Dimtu, ktorí svoju úrodu odovzdávajú spracovateľskej stanici Dimtu Wate. Tá bola založená v roku 2019 a patrí medzi najvyššie položené stanice spoločnosti Gujoo Trading. Káva sa pestuje v nadmorskej výške približne 1 950 až 2 150 metrov.
Farmári pestujú tradičné etiópske odrody kávovníkov označované ako Heirloom, medzi ktorými nájdeme Wolichu, Kudhume, ale aj kultivary 74112 a 74110. Káva je spracovaná metódou Honey, pri ktorej sa po odstránení šupky ponecháva na kávových zrnách časť sladkej dužiny. Tá počas sušenia ovplyvňuje výsledný chuťový profil a pomáha zvýrazniť prirodzenú sladkosť kávy.
V chuti nájdete čierne ríbezle, čerešne a červené hrozno doplnené o jemné tóny čierneho čaju. Pri postupnom chladnutí sa objavuje sladkosť pripomínajúca hrušku a medový melón. Výsledkom je komplexná, ovocná káva s príjemnou sladkosťou a jemným čajovým charakterom.
Za spracovaním kávy stojí spoločnosť Gujoo Trading, ktorá okrem produkcie výberovej kávy podporuje aj miestne komunity. V spolupráci s partnermi pomáha zabezpečovať hygienické potreby pre školáčky a pripravuje projekty na zlepšenie prístupu k pitnej vode.
Hmotnosť: 200g
Krajina: Etiopia
Oblasť: Oromia, West Guji
Spracovateľ: Dimtu Station
Varieta: Various Varieties Heirloom G1
Spracovanie: Honey
Nadmorská výška: 1.950 – 2.150 masl
Chuťový profil: Black tea, black currant, cherry, honeydue, pear, red grape
Profil praženia: filter
Spôsob prípravy: Kalita, Chemex, French press, V60, Aeropress
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka. Bez hliníkovej vrstvy.
História cien
Zobraziť ako tabuľku
| Veľkosť | Zachytené | Cena |
|---|---|---|
| 200 g | 2026-11-04 03:28 | 22.00 € |
Varianty
| Veľkosť | Možnosť | Praženie | Cena | €/kg | Stav |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | Ethiopia Guji G1 (filter) | filter | 22.00 € | 110.00 | skladom |
Komentáre
Zatiaľ žiadne komentáre.