Podrobný popis
Etiópia Kochere Yirgacheffe – pražená káva
Chuťový profil
Marhuľa, kakaové bôby, ananás a červené jablko.
Charakteristika kávy
Táto výberová káva pochádza z oblasti Kochere v regióne Yirgacheffe v Etiópii. Je vyrobená z pôvodných etiópskych odrôd označovaných ako Heirloom a spracovaná washed metódou, ktorá zvýrazňuje čistotu a charakter jednotlivých chuťových tónov.
Vďaka pestovaniu vo vysokých nadmorských výškach a svetlému praženiu je vhodnou voľbou pre milovníkov výberovej kávy, ktorí ocenia ovocný chuťový profil.
Podrobnosti o káve
| Parameter |
Hodnota |
| Krajina pôvodu |
Etiópia |
| Región |
Kochere, Yirgacheffe |
| Odroda |
Heirloom |
| Spôsob spracovania |
Mokré (Washed) |
| Nadmorská výška |
1 700 – 2 200 m n. m. |
| Stupeň praženia |
Svetlý |
Odporúčaná príprava espressa
| Parameter |
Odporúčanie |
| Dávka mletej kávy |
18 g |
| Hmotnosť pripraveného nápoja |
40 – 45 g |
| Čas extrakcie |
28 – 32 sekúnd |
| Teplota vody |
93 – 95 °C |
