Colombia Nízkokofeinová - 100% Arabica

Colombia Nízkokofeinová

Plná chuť, polovičný kofeín. ⚡️ Colombia Nízkokofeinová je pre všetkých, ktorí milujú kávu, ale nepotrebujú po nej štartovať druhý pracovný deň. Skvelá voľba na popoludňajšie a večerné espresso, pre citlivejších na kofeín alebo jednoducho vtedy, keď chcete ešte jednu šálku bez zbytočného nakopnutia.

Káva vznikla spojením klasickej kofeinovej kávy Colombia Medellín, a bezkofeinovej kávy Colombia Sugar cane decaf v pomere 50/50.Tým sme dosiahli, že jedna dávka kávy má iba polovičnú dávku kofeinu ako každá iná 100% arabika.

Menej kofeínu neznamená menej kávy. 😊 Táto káva je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí sú na kofeín citlivejší, horšie ho tolerujú alebo si jednoducho chcú jeho príjem počas dňa znížiť. Dopriať si tak môžete obľúbenú šálku aj popoludní či večer bez toho, aby ste do seba dostali plnú dávku kofeínu z klasickej kávy.

Colombia Supremo SHG Medelín 50%

Colombia Supremo Sugar Cane Decaf 50%

Nadmorská výška: 1520 - 1650 m.n.m.

Región: Medelín/Huila

Odroda: Typica/Bourbon

Spracovanie : Wash/Sugar Cane decaf

Cupping skóre: 82/86+

Krajina pôvodu: Colombia

Zloženie 100% Arabica Bezkofeinová

Použitie: Espresso

Spôsob zberu: ručný

Chuťový profil: marcipán, čokoláda, karamel, broskyňová dochuť

Stupeň praženia: Full City roast 

KÁVA JE URČENÁ NA ESPRESSO.

Niečo o procese odstránenia kofeinu - Celý proces sa odohráva v Kolumbii. Najnáročnejším krokom je snaha odstrániť kofeín a zároveň zachovať chuť samotnej kávy. Sugar Cane Decaf je bezchemický proces, pri ktorom so zelenou kávou nie sú v kontakte žiadne ďalšie látky. Proces začína predbežnou úpravou parou s veľmi nízkym tlakom, aby sa zrno nechalo napučať. Pomocou prírodného etyl-acetátu je možné odstrániť najmenej 97% kofeínu. Preto sa lokálne pestovaná cukrová trstina fermentuje, čím sa získa prírodná E.A. Zrnká sú namočené vo vode s E.A., ktorá odstraňuje kofeín. Po extrakčnom procese sa potom aplikuje nízkotlaková nasýtená para, aby sa odstránili akékoľvek stopy E.A.

[skillwrapper type="bar"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="OVOCNOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="30" title="HORKOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="20" title="KOFEIN"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="25" title="ACIDITA"] [/skillwrapper]