Etiópia – Yirgacheffe – Gedeb – Banko Chelchele – Natural Anaerobic

Táto káva pochádza z plantáží okresu Yirgacheffe, ktorý leží v srdci zóny Gedeo na juhozápade Etiópie. Oblasť je známa výnimočnou kvalitou kávy, ktorú dáva teplá tropická klíma, úrodné sopečné pôdy a vysoká nadmorská výška presahujúca 2000 metrov. Vďaka takejto výške sa miestna káva radí do kategórie SHG (Strictly High Grown) / SHB (Strictly Hard Bean). Čerešne dozrievajú pomalšie, takže strom má viac času obohatiť ich živinami a rozvinúť živé, komplexné chute.

Káva zo stanice Banko Chelchele v oblasti Gedeb Woreda bola spracovaná metódou natural anaerobic – čiže prešla procesom fermentácie bez prístupu kyslíka. Ide o kávu kvality G1 z odrody Heirloom.

V šálke nájdete intenzívny ovocný charakter, hodvábne telo a dlhotrvajúcu sladkosť. Chuťový profil tvorí šampanské, sladká malina, jahoda a tropické ovocie.

Pre milovníkov ovocných etiópskych káv je toto jednoznačná povinnosť.

šampanské, sladká malina, jahoda, tropické ovocie

Chuť: šampanské, sladká malina, jahoda, tropické ovocie
Región: Gedeb Woreda, Yirgacheffe
Farma: Banko Chelchele
Nadmorská výška: 1950 - 2150 m.n.m.
Spracovanie: Natural Anaerobic
Odroda: Arabica - Heirloom
Chuť: Šampanské, sladká malina, jahoda a tropické ovocie s hodvábnym telom a dlhotrvajúcou sladkosťou.