Peru Alta Ridge - výberová - espresso

Peru Alta Ridge – Výberová BIO káva z andských výšin

Objavte čistotu a vášeň ukrytú v každom zrnku našej novinky Peru Alta Ridge. Táto káva nie je len produktom, je výsledkom ambicióznej vízie Ronyho Lavana, prezidenta exportnej organizácie Lima Coffees a priekopníka v oblasti mikrolotových káv v regióne Cajamarca.

Rony zasvätil svoju kariéru hľadaniu tých najlepších „cup scores“ a pozdvihnutiu kvality peruánskej kávy na svetovú úroveň.

Príbeh kvality a priateľstva

Zázemie tejto kávy stojí na pevných základoch dlhoročného priateľstva medzi Ronym Lavanom a Pierom Cristianim z Cafe Imports. Ich spoločná snaha identifikovať tie najodvážnejšie chute od malých producentov prináša do vašej šálky kávu, ktorá vyhráva národné súťaže a určuje trendy na trhu so špeciálnou kávou.

Terroir: Divoká a úrodná Cajamarca

Káva sa pestuje v polosuchej, vysokohorskej tropickej oblasti Cajamarca. Úrodná pôda andských hôr a práca nezávislých drobných farmárov, ktorí obhospodarujú len 2–3 hektáre pôdy, vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie výnimočnej arabiky.

Väčšina týchto farmárov praktizuje ekologické poľnohospodárstvo, čoho dôkazom je aj prísna BIO certifikácia tejto šarže.

Prečo si vybrať Peru Alta Ridge?

Peru patrí medzi svetových lídrov v exporte certifikovanej organickej kávy. Výberom tejto kávy podporujete demokraticky organizované družstvá, ako je Norandino, ktoré pomáhajú malým farmárom získať prístup na svetový trh a zabezpečiť udržateľnosť ich remesla.

Tip baristu: Vďaka svojej prirodzenej sladkosti a nízkej acidite je Peru Alta Ridge ideálnou voľbou pre automatické kávovary. Vynikne ako poctivé ranné espresso, ale aj v mliečnych nápojoch ako cappuccino či caffé latte.