Brazília Mogiana Bella Giana

Brazília Mogiana Bella Giana je káva z jednej z najprestížnejších oblastí brazílskeho pestovania, ktorá je známa svojou výnimočnou kvalitou a vyváženou chuťou. Táto káva pochádza z oblasti Mogiana, rozprestierajúcej sa na hranici štátov São Paulo a Minas Gerais, kde sa pestuje vo výške 800 – 1 200 metrov nad morom. Práve tieto podmienky, spolu s metódou spracovania pulped natural, dávajú káve jej charakteristický chuťový profil – jemné tóny čokolády, sladkého medu a lieskových orieškov.

Spracovateľská stanica Cooperative Guaxupé dohliada na kvalitu a pôvod tejto kávy, ktorá je zmesou odrôd typických pre brazílsku produkciu. Vďaka svojej nízkej acidite a plnému telu je táto káva ideálna nielen ako espresso, ale aj na prípravu vo French presse, moka kanvici. Perfektná pre milovníkov sladkých, jemných chutí s vyváženou arómou a krémovou textúrou.
Táto káva je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú klasickú brazílsku chuť s dotykom elegancie a prirodzenej sladkosti.

O Cooperative Guaxupé:
Cooperative Guaxupé je jedna z najväčších a najrešpektovanejších spracovateľských staníc v Brazílii. Združuje tisíce drobných farmárov z oblasti Mogiana, ktorí spoločne prispievajú k výrobe vysoko kvalitnej kávy. Stanica zabezpečuje moderné spracovateľské postupy, podporuje udržateľné poľnohospodárstvo a kladie dôraz na zachovanie autentickej chuti brazílskej kávy. Výsledkom ich práce je nielen dôsledná starostlivosť o každé zrnko, ale aj rozvoj miestnej komunity.

O metóde pulped natural (semi-washed):
Metóda pulped natural, obľúbená najmä v Brazílii, kombinuje prvky mokrého a suchého spracovania. Tento proces začína odstránením vonkajšej šupky kávových čerešní pomocou strojového drvenia (pulperu), ale časť sladkej dužiny (mucilagin) zostáva na zrnkách. Následne sa zrnka sušia na slnku na sušiacich posteliach alebo betónových plochách, až kým nedosiahnu optimálnu vlhkosť.

Táto technológia je menej náročná na vodu ako tradičné mokré spracovanie, čo z nej robí ekologicky priaznivejšiu alternatívu. Zároveň prináša zrnkám jedinečnú kombináciu sladkosti a plného tela. Pulped natural proces znižuje aciditu kávy, pričom zachováva jemné ovocné tóny a sladké arómy, čo je typické pre Brazíliu Mogiana Bella Giana.

KÁVA BRAZÍLIA

Odroda: zmes odrôd
Chuťový profil: čokoláda, med, lieskové orechy
Spracovanie: pulped natural
Nadmorská výška: 800 – 1 200 mnm
Región: Mogiana
Spracovateľská stanica: Cooperative Guaxupé

Zažite brazílsku klasiku z oblasti Mogiana. Táto Brazília, pestovaná vo výškach 800 – 1 200 m n. m., prináša jemné tóny čokolády, medu a lieskových orieškov. Vďaka spracovaniu metódou pulped natural zaujme svojou plnou chuťou a vyváženou sladkosťou. Každé zrnko Brazílie, je starostlivo spracované v stanici Cooperative Guaxupé, ktorá zaručuje najvyššiu kvalitu. Ideálna voľba pre milovníkov jemnej a harmonickej šálky kávy.

Hľadáte čerstvú kávu? Našu Brazíliu s tónmi lieskovcov a čokolády pražíme u nás v Prievidzi. Garancia maximálnej arómy a poctivej chute. Objednajte a presvedčte sa sami.