Štartovacia zmes Nikaragua+India

Žiadali ste kávu s väčším prísunom kofeínu a zároveň so zaujímavým chuťovým profilom a my Vám samozrejme radi vyjdeme v ústrety. Stálo nás to nemalo úsilia a veľa (skutočne veľmi veľa) vypitej kávy ale nakoniec sme našli ideálnu kombináciu a pomer káv. Nakoniec sa podarilo, a my Vám s hrdosťou môžeme predstaviť náš originálny blend “Štartovacia zmes”.

O akú zmes vlastne ide?

Základom je jedna z najkvalitnejších indických robust Kaapi Royal, ktorá zmesi prepožičala karamelovú chuť a zároveň jej dodala potrebnú dávku kofeínu. India Kaapi Royal má až 40% zastúpenie, takže kofeínovú otázku sme vyriešili.

Je všeobecne známe, že v robuste je cca trikrát viac kofeínu ako v arabike, zároveň však platí, že oproti arabike, má robusta pomerne nudný chuťový prejav.

Tento problém nám pomohla vyriešiť arabika z Nikaraguy SHG, konkrétne z vyhlásených regiónov Jinotega a Matagalpa. Táto mokro spracovaná “nikaragua” s tónmi mliečnej čokolády, pomarančov a červených ríbezlí krásne zjemňuje a dodáva príjemne sladkú chuť výslednej zmesi.

Viac o týchto kávach sa dočítate na našich stránkach.

Pre koho je káva určená: 

Štartovacia zmes je určená tým, ktorý od kávy chcú poriadny štart do nového dňa, prípadne po dobrom obede, a zároveň chcú zaujímavejšiu chuť oproti zväčša konzervatívnejším kávovým zmesiam.

Odporúčaný spôsob prípravy:

Káva je určená primárne do automatických či pákových kávovarov, prípadne do mokka kanvičiek.

ŠTARTOVACIA ZMES 60/40

Zloženie: 60% arabiky Nikaragua SHG
40% robusta India Kaapi Royal
Chuťový profil: Karamel, citrusové ovocie, mliečna čokoláda, ríbezle
Spracovanie: Arabika: washed(mokré), Robusta: washed(mokré)
Stupeň praženia: Medium

Náš originálny blend “Štartovacia zmes” vznikol na základe Vašich podnetov, v ktorých ste si žiadali väčší prísun kofeínu. A tak sme sa zamysleli a vznikla táto zmes so 40% podielom indickej robusty. Na ozvláštnenie a zjemnenie chuti sme použili ovocnú arabiku z Nikaraguy.

Počúvame vás. Keď ste nám písali, že potrebujete silnejšiu kávu na náročné rána, vedeli sme, čo urobiť. Skombinovali sme silu indickej Robusty s noblesou nikaragujskej Arabiky a výsledok je náš najobľúbenejší ‘životabudič’ priamo z prievidzskej pražiarne.