Columbia Sugarcane

Decaf

Praženie – omniroast

Spracovanie – sugar cane

Chuťový profil: sladká, tóny limetky a orieškovej čokolády

Sugarcane process dostal svoje meno, pretože Etyl Acetát (EA) sa používa na odstránenie kofeínu a EA sa získava z trstinového cukru. EA je prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v niektorých druhoch ovocia a iných potravín. EA je extrahovaný z fermentovaného cukru a viaže sa na chlorogenové kyseliny nachádzajúce sa v kofeíne. Keď sa EA naviaže na kyseliny chlorogenové, začne sa oddeľovanie kofeínu od kávových zŕn. Tento spôsob odstraňovania kofeínu je oveľa šetrnejší a prírodnejší ako používanie umelých chemikálií a preto si káva zachováva svoju pôvodnú chuť.

Chuťový profil: sladká, tóny limetky a orieškovej čokolády