Bannana Booom - káva 100% Arabica

Bannana Booom - káva 100% Arabica

Colombia Finca Peñas Blancas  Caturra & Castillo Natural ochádza z horského regiónu Huila, z oblasti Acevedo, kde vysoká nadmorská výška a priaznivá klíma vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie výberovej kávy. Kombinácia odrôd Caturra a Castillo a spracovanie Natural prinášajú do šálky výraznú ovocnosť, sladkosť a príjemnú fermentačnú komplexnosť. 

KÁVA JE URČENÁ NA FILTER A TIEŽ NA ESPRESSO.

Nadmorská výška: 1600 - 1900 m.n.m.

Región: Acevedo, Huila

Farma/farmár: Peñas Blancas

Odroda: Caturra

Spracovanie: Palatino Natural

Cupping skóre: 87,5 bodov

Zloženie 100% Arabica

Použitie: Filter a espresso

Spôsob zberu: ručný

Chuťový profil: banán, mliečna čokoláda, tropické ovocie

Stupeň praženia: Medium roast (City +)

Niečo o farme a farmároch:

Peñas Blancas sa nachádza v hornatej oblasti Acevedo v departmente Huila, jednom z významných kolumbijských regiónov výberovej kávy. Za projektom Peñas Blancas stoja producenti Néstor Lasso a Jhoan Vergara. Nejde iba o jednu klasickú farmu – Peñas Blancas funguje aj ako spracovateľské centrum, ktoré združuje produkciu menších pestovateľov a poskytuje im modernejšie spracovanie a kontrolu kvality. 

[skillwrapper type="bar"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="65" title="OVOCNOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="20" title="HORKOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="KOFEIN"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="55" title="ACIDITA"] [/skillwrapper]