Rwanda AKAGERA BAHO - stredné praženie

Káva, ktorá hovorí: Nevzdávaj sa.

Za spoločnosťou Baho Coffee stojí Emmanuel Rusatira, ktorého životný príbeh je rovnako silný ako jeho kávy. Počas rwandskej genocídy prišiel ako pätnásťročný o rodičov a najmladšieho brata. Napriek tomu dokončil školu, vypracoval sa na jedného z najskúsenejších ľudí v rwandskom kávovom priemysle a neskôr založil vlastnú spoločnosť. Nazval ju Baho – slovom, ktoré v Rwande znamená „ži, zostaň silný a nevzdávaj sa“.

Káva pochádza zo spracovateľskej stanice Akagera v regióne Nyamasheke, kam prináša svoje čerešne viac ako 420 drobných farmárov. Baho začalo stanicu viesť v roku 2020 a miestnym pestovateľom prinieslo lepší prístup na trh s výberovou kávou, vzdelávanie a väčšiu istotu pri predaji úrody.

My od nich prinášame dokonale zrelé čerešne odrody Red Bourbon ktoré boli dôkladne vytriedené a následne 72 hodín fermentované v uzavretých sudoch bez prístupu kyslíka. Práve toto spracovanie vytvorilo neuveriteľne sladký a šťavnatý profil plný zrelého ovocia.

V šálke nájdete sladkú slivku, hrušku, broskyňu a marhuľu. Ak máte radi výrazné, ovocné a hravé kávy, Rwanda Akagera je presne ten typ šálky, pri ktorej budete mať pocit, že ste sa zahryzli do dokonale zrelého ovocia.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City +
Metóda prípravy: moderné espresso, moka, french press
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)