Sidamo je rozsiahla pestovateľská oblasť v Etiópii, kde nájdeme zastúpenie káv spracovaných mokrou, aj tradičnou suchou metódou.
Pražená zrnková káva
Chuťový profil:
| aróma | 8,7 |
| chuť | 7,5 |
|
dochuť |
7,8 |
| acidita | 6,2 |
| telo | 5,7 |
| čistota šálky | 7,2 |
| vyváženosť | 6,3 |
| jednotnosť | 5,3 |
| sladkosť | 6,2 |
| celkovo | 7,9 |
Variety z oblasti Sidamo sa väčšinou označujú skupinovo ako Ethiopian Heirloom. Počas mnoho rokov sa tamojšie variety kávovníka prirodzeníe krížili a vytvorili nespočet rôznych mutácií a hybridov, ktoré všetky spolu nesú toto označenie. Vďaka širokej genetickej rozmanitosti sú tieto zrná neuniformné a rôznorodé, no chuťovo sú práve etiópske kávy jedny z najviac cenených a vyhľadávaných, najmä na európskom a severoamerickom trhu.
Zloženie: 100% Arabika
Producent: Mekuria Mergga
Región: Sidamo < SNNPR < Ethiopia
Odroda: Ethiopia Hierloom
Zber: Október - December
Spôsob spracovania: Washed
Nadmorská výška: 1600 - 1900 m n. m.
Chuť: Kvetiny, ruža, med, kakao, citrusy
Hmotnosť: 500 g
Čerstvo pražené na Slovensku
Zloženie: 100% Arabika
Krajina pôvodu: Etiópia
História cien
Zobraziť ako tabuľku
| Veľkosť | Zachytené | Cena |
|---|---|---|
| 500 g | 2026-09-29 02:43 | 24.90 € |
Varianty
| Veľkosť | Možnosť | Praženie | Cena | €/kg | Stav |
|---|---|---|---|---|---|
| 500 g | Verticcio ETHIOPIA Sidamo G2 500g | neznáme | 24.90 € | 49.80 | skladom |
Komentáre
Zatiaľ žiadne komentáre.