BRAZÍLIA CHOCOLATE

Chuťový profil: čokoláda, orechy, karamel

Spracovanie: natural

Odroda: Mixed

Nadmorská výška: 942 - 1094 m.n.m.

Farmár: Fazenda Pereira

Región: Triangulo Mineiro,

Druh: 100% arabica

Krajina: Brazília

Parádna čokoládová chuť s orieškami. Brazilská klasika ktorá nesklame.

Po rokoch skúseností v kávovom priemysle získal producent Enivaldo Marinho Pereira v roku 1998 svoju prvú farmu s názvom Fazenda Cruzeiro. Spočiatku sa 60-hektárová farma zameriavala na predaj kávových semien a sadeníc. O dva roky neskôr sa podnikanie rozšírilo a on začal sadiť a pestovať kávu, čo viedlo k založeniu skupiny Pereira Specialty Coffee Group, ktorá dnes má 280 hektárov. História rodiny Pereira je založená na vede a inováciách. Enivaldo a jeho manželka Denise, ktorí sú zakladateľmi, odovzdali toto nadšenie a vedomosti svojim deťom, Eduardovi a Roberte, ktorí zaviedli nové techniky spracovania po zbere a čoskoro rozšírili svoju činnosť o výrobu špeciálnych káv. Skupina Pereira má tri farmy, ktoré integrujú celý reťazec výroby kávy, od produkcie semien až po spracovanie po zbere.