Panama Loma de Los Cedros

Chuťový profil

čerešne, jablko, limetka, kokos, čokoláda

Región

Boquete

Nadmorská výška

1500m

Odroda

arabica- red catuai

Spracovanie

washed

Vlastník

Miranda family

Certifikácia

microlot

Stupeň praženia

medium dark

Príbeh

Naša Panama Loma de Los Cedros s rozlohou 7,2 hektára (18 akrov) je v priemernej nadmorskej výške 1 500 metrov nad morom a má okolo 36 150 stromov. Farma sa nachádza v tieni slávnej sopky Volcan Baru, ktorá je zdrojom bohatej vulkanickej pôdy, vďaka ktorej je káva Boquete taká žiadaná. Táto farma, ktorú predtým vlastnila jedna z najvýznamnejších panamských rodín, má niekoľko slávnych susedov! Bohatá vulkanická pôda a vysoká nadmorská výška sa spájajú a vytvárajú úžasnú vysokohorskú kávu. K bohatej zásobe vody a prirodzenému tieni sú všetky ingrediencie, vďaka ktorým je káva z Loma de Los Cedros jedna z najlepších v meste! Gejša z Loma de Los Cedros sa stala jedným z najelegantnejších a najkrajších profilov gejš, aké sme doteraz mali, a v roku 2019 sme začali proces opätovnej výsadby s touto žiadanou odrodou a vysadili sme ju medzi staré stromy Catuai. Barista z Nanna Coffee Roasters v Thajsku si vybral mikro-lot gejše práve z tejto farmy, aby ju použil ako svoj vstup na National Syphon Championships 2019. Veľkému medzinárodnému publiku podal podrobné vysvetlenie o našich farmách, našich sociálnych programoch a samozrejme chuťovom profile našej Gejše...a pripravil našu kávu, aby ju porotcovia ohodnotili, a obsadil druhé miesto.