Bezkofeínová káva Mexiko Mountain Water Decaf

Podrobný popis

Proces dekofeinizácie vodou, často nazývaný Swiss Water® proces, využíva na odstránenie kofeínu iba vodu, čas a teplotu bez chemických rozpúšťadiel. Začína sa namočením dávky zelených kávových zŕn do horúcej vody, aby sa extrahoval kofeín aj aróma. Táto „arómou nabitá“ voda potom prechádza cez uhlíkový filter, ktorý zachytáva kofeín, ale nie arómu. Nakoniec sa nové kofeínované zelené zrná namočia do tejto bezkofeínovej, arómou nasýtenej vody; keďže voda je už plná chuti, z nových zŕn sa extrahuje iba kofeín, čím sa zachová ich chuť..

Krajina pôvodu
Mexiko

Názov
Mountain Water Decaf

Varieta
Rôzne

Kávovník
Arabica

Nadm. výška
1100 - 1600 m n.m

Spracovanie
mokré (washed)

Decofeinizácia
vodná nechemická dekofeinizácia

Crop/Zber
-

Chuťový profil
med-tóny mliečnej čokolády

Odporúčaný stupeň praženia: Omni Roast

Krajina pôvodu: Mexiko
Balenie: 200g /500g /1000g
Skladujte v suchu.

Ak si prajete nechať zomlieť kávu, uveďte nám do poznámky v objednávke, na aký spôsob prípravy (napr. pákový kávovar, mokka kanvička, filter, zalievaná káva - melieme len 200g a 500g balenia.

Výroba/Distribúcia: Pražiareň kávy Nômad, Sládkovičova 2545, 017 01 Považská Bystrica