Honduras – Copán – Dulce Suenos – H2O Decaf

Dulces Sueños je káva, ktorú produkujú drobní farmári v regióne Corquín v Hondurase. Káva sa premýva v družstevných zariadeniach, aby sa zabezpečila konzistencia, a potom sa v Nemecku zbavuje kofeínu metódou na báze vody – Swiss Water. Najprv sa šupky odstránia parou a prúdením vzduchu. Následne sa zo zelených zŕn vodou extrahuje kofeín a ďalšie rozpustné zlúčeniny a kofeín sa odfiltruje pomocou aktívneho uhlia. Roztok sa potom opäť pridá do zŕn, ktoré sa starostlivo sušia, aby sa obnovil ich pôvodný obsah vlhkosti.

Bezkofeínová káva je riešením pre ľudí so zvýšenou citlivosťou na kofeín, ktorí si chcu napr. vychutnať skvelú chuť kávy aj večer. Takisto je to aj voľba všetkých zodpovedných mamičiek. 🙂

Potešte svoje chuťové poháriky tónmi pomaranča, čokolády, sušienok, príjemnou aciditou v rovnováhe so sladkosťou.

pomaranč, mliečna čokoláda, sušienky

Chuť: pomaranč, mliečna čokoláda, sušienky
Región: Corquin, Copán
Nadmorská výška: 1300 -1600 m.n.m.
Spracovanie: Swiss Water Decaf
Odroda: Arabica - Typica a Parainema
Chuť: Sladký pomaranč ponorený do delikátnej čokolády doplnený sladkými sušienkami.