KENYA Kiangoi AA

Podrobný popis

Kenya Kiangoi AA

Keňská výberová káva z oblasti Kirinyaga, pestovaná na svahoch Mount Kenya v nadmorskej výške 1600–1800 m. Vulkanické pôdy, chladné noci a výrazné teplotné rozdiely dávajú zrnám čas pomaly dozrievať – výsledkom je šálka plná šťavnatej acidity a ovocnej komplexity.

V šálke nájdete: červené ríbezle, citrón, pomaranč, čierny čaj, ibištek

Kávu dodávajú drobní farmári z družstva Rung'eto Farmers Cooperative Society na spracovateľskú stanicu Kiangoi, kde prechádza tradičným keňským plne umývaným spracovaním (selektívny zber, fermentácia, sušenie na afrických posteliach). Pestované odrody SL28, SL34 a Ruiru 11 patria medzi to najlepšie, čo keňské vysočiny ponúkajú.

Označenie AA udáva veľkosť zrna (jednu z najväčších tried v keňskom systéme) – nie chuť samotnú, ale v kombinácii s týmto terroirom a spracovaním je to spoľahlivý signál kvality.