Julietta Papua New Guinea Lamari – čerstvo pražená zrnková káva, 100% Arabika (250 g)

Julietta Papua New Guinea Lamari – Klenot z Eastern Highlands

Zmes Lamari je pomenovaná podľa rovnomennej rieky, ktorá preteká oblasťou Eastern Highlands na Papue Novej Guinei. Táto káva podlieha prísnej kontrole kvality a je starostlivo vyberaná od drobných pestovateľov z údolia Lamari s dôrazom na udržateľnosť a konzistenciu každej šarže.

Príbeh a kvalita

Pozoruhodná kvalita tejto kávy je priamym výsledkom dlhoročnej spolupráce s lokálnymi komunitami. Vďaka zdokonaľovaniu postupov zberu, fermentácie a sušenia dosahuje Lamari prestížne SCA skóre 83 až 84 bodov. Drobní farmári pestujú kávu v náročnom teréne v nadmorských výškach 1700 – 2000 m n. m., čo dodáva zrnám výnimočnú hustotu a komplexný chuťový profil.

Mokrá metóda spracovania (Washed)

Káva je spracovaná mokrou metódou, ktorá kladie vysoké nároky na čistotu vody a technologické vybavenie. Po odstránení šupky zrná fermentujú v nádobách, následne sú premyté a triedené vo vodných kanáloch podľa hustoty. Tie najkvalitnejšie zrná klesajú na dno. Nakoniec sa káva suší na slnku. Tento proces zabezpečuje čistý záver a jasne čitateľné chuťové tóny.

Chuťový profil

Šálka kávy Lamari sa vyznačuje originálnou chuťou horkej čokolády, mandarínky a čierneho čaju. Tieto tóny sú sprevádzané výraznou sladkosťou, ľahkým až stredným telom a čistou dochuťou bez nežiaducej trpkosti.

Technické údaje:

• Farma: Drobní lokálni farmári
• Spracovateľ: Lamari River Valley Coffee Gardens
• Región: Obura-Wonenara, Papua Nová Guinea
• Nadmorská výška: 1700 – 2000 m n. m.
• Odroda: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica (100% Arabika)
• Spracovanie: Mokré (Washed)
• Zber: 2024

Povinné údaje o produkte:

• Zloženie: 100% zrnková káva Arabika
• Hmotnosť: 250 g
• Krajina pôvodu zrna: Papua Nová Guinea
• Krajina praženia: Slovensko
• Skladovanie: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení odporúčame kávu uchovávať v pôvodnom obale s ventilom pre zachovanie čerstvosti.

Distribútor:
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 071 01 Michalovce, Slovenská republika
Tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Čo znamená mokré spracovanie?
Zrná sa po zbere premyjú vodou a fermentujú, čím sa úplne odstráni dužina. Výsledkom je čistejšia a jasnejšia chuť kávy v porovnaní so suchým spracovaním.

Je táto káva vhodná na alternatívnu prípravu?
Áno, vďaka tónom čaju a mandarínky je vynikajúca na AeroPress, V60 alebo Chemex, ale výborne chutí aj ako moderné espresso.