Julietta Colombia Excelso čerstvo pražená zrnková káva

Julietta Colombia Excelso čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Colombia Excelso je 100 % arabika pestovaná v oblasti Antiochia – Medellin, ktorá je najväčším producentom kávy s veľkosťou zŕn Excelso. Táto káva má stredné telo, jemnú brusnicovú aciditu a vyvážené tóny vlašských orechov, broskyne a kakaa.

Oblasť a pestovanie

• Oblasť: Antiochia, Medellin
• Nadmorská výška: 1400 – 1500 m n. m.
• Odroda: Bourbon, Typica
• Spracovanie: mokrá metóda, sušené na slnku
• Veľkosť zŕn: Excelso (screen size 15–16)

Označenie Excelso

Excelso označuje stredne veľké zrná (6 – 6,4 mm), ktoré tvoria väčšinu exportovanej kávy z Kolumbie. Hoci pochádzajú z rovnakých rastlín ako Supremo, sú pred exportom triedené samostatne. Káva z Medellinu má menej výraznú ovocno-vínnu chuť ako kávy z iných regiónov a vyniká vyváženým chuťovým profilom.

Mokrá metóda spracovania

Po zbere sa z kávových čerešní odstráni šupka a časť dužiny. Zrná fermentujú vo vode, potom sa premyjú a roztriedia podľa hustoty. Následne sa sušia na slnku alebo v sušičkách. Tento proces je náročný na vodu aj technické vybavenie, no prináša čistú a jasnú chuť so zvýraznenými ovocnými tónmi.

Kolumbia a káva

Kolumbia je tretím najväčším producentom kávy na svete a svetovou jednotkou v produkcii pranej arabiky. Ročne vyprodukuje približne 12,5 milióna vriec na export a ďalšie 2 milióny vriec sa spotrebujú v krajine.

Chuťový profil

Stredné telo, tóny vlašských orechov, broskyne, kakaa a jemná brusnicová acidita. Vyvážená, príjemná chuť vhodná na každodenné pitie.

Odporúčaná príprava

Ideálna pre espresso, moka kanvičku, french press a pour-over metódy.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, najlepšie v uzatvárateľnej nádobe mimo priameho slnečného žiarenia.

Distribútor

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, Slovenská republika, tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Čo znamená označenie Excelso?
Označuje stredne veľké kávové zrná s veľkosťou 15–16 screen, ktoré sú menšie ako Supremo, no rovnako kvalitné.

Aké má táto káva chuťové vlastnosti?
Stredné telo s tónmi vlašských orechov, broskyne a kakaa, doplnené jemnou brusnicovou aciditou.

Aké spracovanie sa použilo?
Káva je spracovaná mokrou metódou a sušená na slnku, čo jej dodáva čistú a jasnú chuť.