Chuťový profil: broskyňa, mango, trstinový cukor
Tanzánia Arusha Mondul - kvetinová elegancia spod hory Mount Meru
Tanzánia Arusha Mondul je výnimočný výberový microlot, ktorý v sebe nesie podstatu kávovej tradície severnej Tanzánie. Za touto kávou stojí história Mondul Estate, ktorá je súčasťou známej farmy Burka, založenej už v roku 1899. Pestovanie kávy v tieni stromov na úpätí majestátnej hory Mount Meru a využívanie čistých prírodných prameňov vytvára ideálne podmienky pre vznik kávy s unikátnym senzorickým profilom.
Chuťový profil:
- BROSKYŇA, MANGO, TRSTINOVÝ CUKOR
Vlastnosti:
- Single origin: Tanzánia, 100% Arabica
- Región: Arusha
- Odroda: Bourbon
- Spracovanie: Washed (premytá)
- Stanica: Mondul Estate
- Praženie: Svetlé praženie
- Príprava: Filter
Balenie: 200 g
Doprajte si tento kávový zážitok a ochutnajte vzácnu limitovanú edície ešte dnes!
Farma Mondul Estate, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou historickej farmy Burka, predstavuje zodpovedný a ekologický prístup k pestovaniu výberovej kávy. Na rozlohe viac ako 300 hektárov sa tu o kávovníky stará tím odborníkov, ktorí sa zameriavajú na udržateľnosť a kvalitu, pričom farma zároveň poskytuje zázemie, zdravotnú starostlivosť a vzdelávanie pre svojich stálych zamestnancov a ich rodiny.
Kávové čerešne odrody Bourbon sa pestujú v tieni stromov v optimálnej klíme, čo im dodáva charakteristickú kvetinovú arómu a komplexnosť. Vďaka metóde „washed“ (premyté spracovanie) káva získava jemné, hodvábne telo a strednú aciditu, ktorá necháva vyniknúť ovocným tónom broskyne a manga v kombinácii s prirodzenou sladkosťou trstinového cukru. Každá šálka tejto kávy je tak nielen chuťovým zážitkom, ale aj odrazom starostlivej práce v úrodnej vulkanickej pôde Tanzánie.
RECEPT OD NÁŠHO BARISTU MATEJA:
- 20 g kávy
- 11 klikov Comandante
- 200 ml vody (90 °C)
Postup zalievania:
- 0:00 – 0:30: 50 ml vody (krúživý nálev a zamiešanie celým dripperom)
- 0:30 – 1:00: do 100 ml (krúživý nálev, jemné zamiešanie dripperom)
- dolejeme do 200 ml a necháme stiecť (krúživý nálev, bez miešania)
Výsledný čas extrakcie: cca 2:10
História cien
Zobraziť ako tabuľku
| Veľkosť | Zachytené | Cena |
|---|---|---|
| 200 g | 2026-09-29 00:48 | 9.90 € |
Varianty
| Veľkosť | Možnosť | Praženie | Cena | €/kg | Stav |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 200 g | filter | 9.90 € | 49.50 | skladom |
Komentáre
Zatiaľ žiadne komentáre.