Táto zrnková káva prechádza precíznym procesom fermentácie a sušenia, ktorý jej dodáva výnimočný chuťový profil. Kávové čerešne sa najprv preplachujú vo vodných nádržiach, kde sa odstránia nekvalitné zrná, a následne sa umiestnia do hermeticky uzavretých fermentačných nádob. Fermentácia trvá 7 dní pri teplote 15–18 °C, počas ktorých sa rozvíjajú tóny vína, sušeného ovocia, ovocnej šťavnatosti a bohatých kvetinových aróm.
Po fermentácii káva prechádza rýchlym sušením na 35 % vlhkosti a následne dozrieva 30 dní na afrických „lôžkach“ v tieni. Po dosiahnutí optimálnej vlhkosti 12 % káva odpočíva 4 týždne v sklade. Tento detailný proces zaručuje unikátnu chuť a arómu, ktorá vás očarí.
História cien
Zobraziť ako tabuľku
| Veľkosť | Zachytené | Cena |
|---|---|---|
| 250 g | 2026-09-29 00:47 | 20.90 € |
Varianty
| Veľkosť | Možnosť | Praženie | Cena | €/kg | Stav |
|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | Habesh Yaye anaerobic 250g | neznáme | 20.90 € | 83.60 | skladom |
Komentáre
Zatiaľ žiadne komentáre.