Uganda Mubuku natural

Stanica Mubuku sa nachádza na 20 akrovom pozemku pozdĺž brehov rieky Mubuku. Táto rieka tečie z ľadovcových čiapok pohoria Upper Rwenzori až k jazeru George. Pozdĺž svojej cesty sa vinie cez úrodnú pôdu a končí v jazere širšieho systému Veľkých jazier v Afrike. Južne od stanice sa nachádza národný park kráľovnej Alžbety a vchod do národného parku Rwenzori je len jeden kilometer od stanice Mubuku. Oba parky sú svetovým dedičstvom UNESCO.

Viac ako 4 300 farmárov prispieva svojimi kávovými čerešňami do stanice Mubuku, ktorá je umiestnená v rozsiahlej sieti fariem a komunít. Pre tých, ktorí žijú ďalej, môže byť každodenná preprava čerešní značnou výzvou, preto sa vybudovali silné vzťahy s dôveryhodnými partnermi, ktorí zbierajú a doručujú čerešne na stanicu. Táto sieť je nevyhnutná na udržanie plynulého pracovného toku a zabezpečenie včasných platieb farmárom. Farmári primárne pestujú kávu odrody SL14 a okrem toho sa často venujú aj pestovaniu banánov, vanilky a fazule, aby zväčšili svoj príjem.

Suchá metóda (natural)
Pri suchej alebo naturálnej metóde sa kávové čerešne rýchlo prepláchnu alebo namočia do vody, aby sa plody očistili. Čerešne sa prenesú na terasy alebo vyvýšené postele. Tu sa za pravidelného prevracania sušia na slnku niekoľko dní až 2 týždne. V tomto období zohráva veľkú úlohu počasie a celková vlhkosť. Počas nocí alebo dažďa sa káva prekrýva plastovými plachtami. Po zosušení sa ovocná dužina scvrkne, zhnedne a napokon sa strojovo odstráni. Metóda je finančne lacnejšia v porovnaní s mokrým spracovaním, nakoľko v nej nie sú vysoké nároky na techniku a na zásobovanie pitnou vodou. Navyše sa pri nej vytvorí jedinečný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónoch s plným telom.

Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov