Rwanda Ngororero Natural

Hľadáte kávu, ktorá vás prekvapí svojou plnosťou a hravým charakterom? Táto šarža z rwandskej spracovateľskej stanice Ngororero prináša výnimočný chuťový zážitok s bohatým a netradičným profilom.

V šálke nájdete podmanivú kombináciu sladkého nugátu a šťavnatých zrelých sliviek. Celkový zážitok dotvára divokejší, funky charakter, ktorý tejto káve dodáva výraznú komplexnosť a hĺbku.

Pri spracovaní metódou natural prechádzajú celé čerešne dôkladným triedením a následným pomalým sušením na afrických posteliach po dobu približne štyroch týždňov. Výsledkom tohto starostlivého procesu a praženia na spôsob medium roast je káva s plným telom a fascinujúcou štruktúrou, stvorená pre moderné espresso.

Stanica Ngororero leží v západnej provincii Rwandy a patrí medzi absolútnu špičku v regióne – v minulosti dokonca získala prestížne ocenenie „Coffee Lovers Award“ v rámci Ernesto Illy International Coffee Awards. Káva pochádza od drobných lokálnych farmárov, ktorí pestujú tradičnú odrodu Bourbon na malých políčkach v kopcovitom teréne.