AVX Rwanda Café des Mamas Gicumbi Red Bourbon Specialty 86 b

Podrobný popis

 Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86 b

Rwanda Café des Mamas Gicumbi je výnimočná výberová káva, ktorá zaujme nielen svojou chuťou, ale aj silným príbehom. Táto káva pochádza z projektu prepojeného s kooperatívou Nova Coffee, kde sa kladie dôraz na podporu žien a udržateľné pestovanie kávy.

Hlavné charakteristiky

Pôvod: Rwanda, Northern Province, Gicumbi District
Nadmorská výška: 1800 – 2000 m n. m.
Vyššia nadmorská výška umožňuje pomalšie dozrievanie kávových zŕn, čo prináša komplexnejší chuťový profil.

Odroda: Red Bourbon
Jedna z najkvalitnejších odrôd Arabiky známa sladkosťou a ovocnými tónmi.

Spracovanie: Washed 
Washed  spracovanie dodáva káve čistý, jasný charakter a zvýrazňuje terroir regiónu.

SCA skóre: približne 86 bodov
Kávy s hodnotením nad 80 bodov patria medzi výberové specialty coffees.

Chuťový profil

Táto káva ponúka čisté telo, elegantnú štruktúru a sviežu aciditu.

Dominantné tóny:

✔ lesné ovocie
✔ citrusy
✔ broskyňa
✔ slivka
✔ karamel
✔ med
✔ jemná mliečna čokoláda
✔ čierny čaj
✔ biele kvety

Čím je Café des Mamas výnimočná?

Táto lot káva je pestovaná a starostlivo triedená ženami pestovateľkami v Rwande. Projekt podporuje:

✔ ekonomickú nezávislosť žien
✔ rozvoj miestnej komunity
✔ udržateľné pestovanie kávy

Vďaka vulkanickej pôde a chladnejšej mikroklíme oblasti Gicumbi majú zrná vysokú hustotu, čo pomáha zachovať bohaté arómy počas praženia.

Pre koho je vhodná

Ideálna pre milovníkov:
☕ filtrovanej kávy
☕ ovocných profilov
☕ elegantných a komplexných chutí