Bean´s Friends Brazil Catuai Rubi zrnková káva

Podrobný popis

O káve:

Za každou šálkou tejto kávy stojí príbeh férového partnerstva. Zrná nakupujeme prostredníctvom Direct Trade od spoločnosti Latitudes Coffees, ktorá pomáha menším brazílskym farmárom dostať ich výnimočnú úrodu priamo k pražiarom. Táto káva je dôkazom, že aj Brazília dokáže ponúknuť prekvapivo pestrý a ovocný chuťový profil vhodný na filtrovanú prípravu. V šálke objavíte tóny tropického ovocia, pomaranča a muškátového orieška, ktoré vytvárajú čistú, sladkú a harmonickú chuť.

O farme:

Farmu Compostela, ktorá sa nachádza v Águas Vermelhas, vedie Renata Zancaner Hernandes a je súčasťou dlhej rodinnej histórie oddanosti pestovaniu kávy. Odkedy prví členovia rodiny Hernandesovcov prišli do Brazílie v roku 1896, aby pracovali ako podielnici na kávových plantážach v São Paule, je poľnohospodárstvo tradíciou odovzdávanou z generácie na generáciu.

Renata a jej manžel Paulo Hernandes sa pustili do pestovania kávy v novom regióne Chapada de Minas, rozvíjajúcom sa centre pestovania kávy s nadmorskou výškou medzi 700 a 900 metrami. V roku 2014, keď prišli na pozemok, čelili nepriaznivým podmienkam, ako napríklad nedostatok elektriny, ktorý prekonali pomocou generátorov. S prvými sadenicami vysadenými v roku 2016 a prvou úrodou o dva roky neskôr, farma Compostela teraz oslavuje tri sezóny, produkuje vysokokvalitnú kávu a zapája miestnu komunitu do projektu.

Farma Compostela dodržiava udržateľné postupy: 100 % používanej energie pochádza z obnoviteľných zdrojov, ako je fotovoltaická energia, a existujú systémy na zachytávanie a kompostovanie dažďovej vody, ktoré znižujú potrebu externých vstupov. Tento záväzok k udržateľnosti a podpora miestnych komunít sú pre rodinu Hernandesovcov neoddiskutovateľnými hodnotami.

Okrem pestovania investuje farma Compostela do sociálneho rozvoja regiónu a plánuje otvoriť školu zameranú na vzdelávanie a odbornú prípravu mladých ľudí, čím posilní svoj záväzok voči budúcnosti pestovania kávy a miestnych komunít.